椒盐排骨我用小排300克切段，腌10克盐、5克料酒和淀粉20克抓匀。锅里油烧至160度小火炸8分钟至金黄，再升温至180度复炸2分钟。出锅撒椒盐和孜然。外脆内嫩，肉汁锁住不柴。配啤酒和黄瓜条解腻，适合下酒小聚。

求职进入百度AI部门。2021年百度校招新政，AI项目经验必备，起薪26万。北京总部三轮面试，我演示了深度学习模型。同期小米给29万但稳定性差。我选百度因为政策支持内部创新。入职后半年升职，月薪3.2万。